Uygulamalarımız appstore googleplay

#Anadolu

TTN TÜRK - Anadolu haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Anadolu haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Murat Yeter ve Kenan Doğulu’nun ortak çalışması “Halay”, 17 Nisan’dan itibaren tüm dijital platformlarda yayında! Haber

Murat Yeter ve Kenan Doğulu’nun ortak çalışması “Halay”, 17 Nisan’dan itibaren tüm dijital platformlarda yayında!

Türkiye’nin en önemli müzik adamlarından Murat Yeter, uzun süredir heyecanla beklenen albüm projesi “FOLK” ile müzikseverlerin karşısına çıkmaya hazırlanıyor. Sony Music Türkiye etiketiyle yayınlanacak projenin güçlü açılışı, pop müziğinin ikonik isimlerinden Kenan Doğulu’nun yer aldığı “Halay” ile gerçekleşiyor. Sözü ve müziği Kenan Doğulu’ya ait olan “Halay”, sanatçının enerjik, coşkulu ve etkileyici yorumuyla projenin kapısını son derece iddialı bir şekilde aralıyor. “FOLK” albümü için özel olarak hazırlanan ve Türkiye’nin yeni türküsü olma iddiası taşıyan “Halay”, Kenan Doğulu ve Murat Yeter’in 30 yılı aşkın dostluklarının ve sahne birlikteliklerinin güçlü bir imzası niteliğinde. BİR MÜZİKAL KÖPRÜ: “FOLK”, GELENEĞİ VE GELECEĞİ BİRLEŞTİRİYOR! Murat Yeter, “FOLK” albümüyle türkülerin ve Anadolu’nun ritmini dünyaya ve yeni kuşaklara ulaştırma isteğiyle yola çıktı. Sekiz yaşında Kasımpaşa’da başlayan, düğün salonlarından gazinolara uzanan müzik yolculuğu; henüz on üç yaşındayken Houston Jazz Festivali’ne katılmasıyla farklı bir boyut kazandı. Davulcu, besteci ve aranjör kimliğinin getirdiği birikimle Murat Yeter, Anadolu’nun ritmini yeni bir sound ve çağdaş bir kimlikle yeniden yorumluyor. “FOLK” albümünün prodüktörlüğünü ve müzik direktörlüğünü üstlenen Murat Yeter, toplam 14 şarkıdan oluşan çalışmada hafızalara kazınmış türküleri Türkiye’nin en değerli sanatçılarıyla birlikte yeniden dinleyicilerle buluşturuyor. Hem şarkıcıları hem de Türkiye’nin önde gelen müzisyenlerini bir araya getiren “FOLK”, Dünya Kupası öncesi Türkiye coşkusunu yansıtarak her hafta üç şarkı halinde yayınlanacak ve 15 Mayıs’a kadar tamamı dinleyiciyle buluşacak. Çalışma, köklü Anadolu ezgilerini yenilenen düzenlemelerle bir araya getirerek türkü geleneğini günümüz müziğiyle buluşturan güçlü bir köprü kuruyor. Azerbaycan’dan Kıbrıs’a, Van’dan Selanik’e uzanan türkülerden oluşan repertuar, 14 sürpriz ismin yorumlarıyla “FOLK” albümünü gelecek yıllara taşınacak bir arşiv niteliğine kavuşturuyor. Her biri günümüz prodüksiyon anlayışıyla hazırlanan yorumlar, türkülerin zamansız ruhunu korurken yeni nesil dinleyiciyle güçlü bir bağ kurmayı hedefliyor. Projenin ilk şarkısı Murat Yeter ve Kenan Doğulu’nun ortak çalışması “Halay”, 17 Nisan’dan itibaren tüm dijital platformlarda yayında!

Tarhana Çorbası Tarifi: Evde Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler? Haber

Tarhana Çorbası Tarifi: Evde Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?

Tarhana, Anadolu’nun pek çok bölgesinde farklı yöntemlerle hazırlanır. Ege’de daha ince ve kırmızı renkte yapılırken, İç Anadolu’da daha koyu kıvamlı ve yoğun aromalı versiyonları öne çıkar. Özellikle Uşak ve Kahramanmaraş yöreleri tarhanasıyla bilinir. Ancak hangi yöreye ait olursa olsun, tarhana çorbasının temel özelliği ekşimsi aroması ve doyurucu yapısıdır. Tarhana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler 4 yemek kaşığı toz tarhana 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su veya et suyu 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz Karabiber Pul biber Üzeri için Kuru nane Tereyağı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır? Tarhana çorbasının en önemli noktası, topaklanmayı önlemektir. Bunun için öncelikle tarhana bir kaseye alınır ve üzerine 1 su bardağı soğuk su eklenerek karıştırılır. Bu işlem, pişirme sırasında pürüzsüz bir kıvam elde etmeyi sağlar. Tencereye tereyağı ve sıvı yağ alınarak orta ateşte eritilir. Üzerine salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. İsteğe bağlı olarak ince rendelenmiş sarımsak bu aşamada ilave edilir. Ardından sulandırılmış tarhana karışımı tencereye eklenir. Kalan su ya da et suyu da ilave edilerek sürekli karıştırılır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Bu süreçte ara ara karıştırmak, dip tutmasını engeller. Kıvamı Nasıl Olmalı? Tarhana çorbası ne çok koyu ne de çok sulu olmalıdır. Boza kıvamına yakın, kaşıktan akışkan bir şekilde dökülen bir yapı ideal kabul edilir. Çok koyu olursa sıcak su eklenerek açılabilir. Baharatlar pişirme sürecinin sonuna doğru eklenmelidir. Tuz miktarı dikkatli ayarlanmalıdır çünkü bazı tarhanalar zaten tuzlu olabilir. Servis Aşaması Çorba kaselere alındıktan sonra küçük bir tavada eritilen tereyağı ve kuru nane karışımı üzerine gezdirilir. Bu sos, çorbaya hem aroma hem de görsel zenginlik katar. İsteğe bağlı olarak pul biber de eklenebilir. Tarhana Çorbasının Püf Noktaları Tarhana mutlaka soğuk suyla açılmalıdır. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılmalıdır. Et suyu kullanılması lezzeti artırır. Kıvam kontrollü şekilde ayarlanmalıdır. Servis öncesi naneli tereyağı sosu eklenmelidir. Alternatif Hazırlama Yöntemleri Bazı yörelerde kıymalı ya da tavuklu tarhana çorbası yapılır. Acı sevenler için daha yoğun pul biber eklenebilir. Kıtır ekmek küpleriyle servis edilerek farklı bir sunum hazırlanabilir. Tarhana çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özelliği sayesinde her mutfakta bulunması gereken geleneksel bir lezzettir. Özellikle kış akşamlarında iç ısıtan yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya devam etmektedir. Doğru teknikle hazırlandığında evde yapılan tarhana çorbası, hazır ürünlere kıyasla çok daha yoğun aromalı ve doyurucu bir sonuç sunar.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.